Met groenten uit Vrouwenpolder, Middelburg, Zeeuws Vlaanderen, Koudekerke en Huibergen, bieden we een groot assortiment regionale producten aan. Onze gedachte is: hoe minder lang de groenten onderweg zijn voor ze verkocht worden, hoe langer ze bij u op de keukentafel kunnen blijven liggen. We proberen ieder product binnen twee dagen bij de klant af te leveren. Zowel in de groentewinkel als bij horecaondernemingen, zorginstellingen of andere organisaties. Minder groente vervoeren betekent minder uitstoot en verse producten. Zo kan het voorkomen dat asperges op één dag gestoken, vervoerd, verkocht én gegeten worden!
Vers friet (patat) 11mm (NIET VOORGEBAKKEN) per kg
€1.98
Het voorbakken:
Verwarm je frituurolie op 140 graden. Bak de frieten in de olie 5 minuten voor tot ze mooi goudgeel zien. De gebakken friet doen we over in een vergiet. Om niet al dat vet in je gootsteen te krijgen is het handig daar een flinke prop keukenpapier op een bord onder te leggen. Laat ze gerust een tijdje in het vergiet liggen. Ze mogen afkoelen, en het vet mag er echt uitdruipen.
Het afbakken:
Verwarm je frituurolie nu op 190 graden. Hierin gaan we de frieten krokant en stevig bakken. Door de hogere temperatuur worden ze mooi krokant zoals dat bij Vlaamse frieten hoort. Bak de frieten nog een 4 a 5 minuten in de olie. Gooi ze weer in het vergiet en laat ze nog heel kort uitlekken. Ze zullen bijna geen vet meer loslaten. Daarna kunnen ze op het bord, geserveerd met echte mayonaise.
- Verse en (meestal) lokale producten
- Voeg een persoonlijke boodschap toe
- We houden rekening met specifieke wensen
